La Oficina de Turismo acogerá el próximo sábado las primeras Jornadas Educativas sobre Celiaquía. Se trata de un evento de estas características que se lleva a cabo por primera vez en Andalucía, según indicó ayer la representante de la asociación de Celíacos de Córdoba (Aceco), Elene Quiles, quien tildó de "importantísimo que se celebren" entre otras cosas porque "hay un vacío bastante importante en lo que es unir a celíacos con empresas que tengan productos para ellos".

La especialista en Medicina Interna del Hospital Reina Sofía de Córdoba Luisa Carracero abrirá las ponencias con una breve introducción sobre la celiaquía; a continuación, la presidenta de Aceco, Carmen Holanda, abordará la convivencia de esta enfermedad en el ámbito familiar y escolar. El doctor de la Universidad de Zaragoza, Ricardo Fueyo, por su parte, ofrecerá la charla La enfermedad celíaca en niños: aspectos clave en la adherencia a la dieta sin gluten.

Por la tarde, la iniciativa se trasladará a la antigua Casa de la Juventud, donde se celebrará el primer concurso infantil de postres sin gluten, una muestra de productos denominada Gluten Free en la que participarán 12 empresas de repostería -entre ellas una de caracoles sin gluten-, además de talleres y un showcooking con recetas de éste tipo.