Un millar de personas llenó ayer el pabellón polideportivo de San Sebastián de los Ballesteros para degustar el tradicional guiso de pavo con fideos del día del patrón. La jornada festiva arrancó a las 11:30 con la procesión de San Sebastián, a la que le siguió una misa y, como colofón, el guiso que, como es habitual, cocina el policía local eballense Joaquín Sag. El alcalde, Francisco Ansio (Pueblo), explicó que se prepararon 1.700 raciones. La receta es herencia colona y su preparación arranca el día anterior en una tahona local, donde se elaboran los fideos de manera artesanal con harina y huevo. / El día