La Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de la capital, otros municipios de la provincia, la Diputación y la hostelería se han sumado hoy a las denominaciones de origen para reivindicar el peso del aceite de oliva en la economía, la sociedad y la cultura de Córdoba. Ha sido con un acto celebrado en la Delegación del Gobierno de la Junta en Córdoba, al que también han acudido representantes de la Universidad de Córdoba, y de las Denominaciones de Origen del aceite Baena, Lucena, Montoro-Adamuz, y Priego de Córdoba.

La alcaldesa, Isabel Ambrosio, ha destacado que la provincia de Córdoba es "cuna de algunos de los más sobresalientes aceites de oliva virgen extra del mundo y, gracias al trabajo secular de generaciones y generaciones de cordobeses, se ha convertido en una de nuestras principales señas de identidad, así como elemento esencial en la generación de riqueza y empleo". Mientras, la delegada de la Junta, Rafaela Crespín, ha señalado que es necesario "reivindicar la importancia de un producto como el AOVE en la provincia como símbolo de tradición, cultura, calidad y excelencia, así como de desarrollo y empleo, con especial importancia en la cohesión social, territorial y generación de riqueza".

El presidente de la Diputación, Antonio Ruiz, por su parte, ha señalado que la celebración de este acto sirve para "apoyar algo que es mucho más que un producto de excelencia, ya que cuando hablamos de aceite de oliva virgen extra hablamos de un sector estratégico y vital para nuestra sociedad y nuestra economía".

El aceite "es fundamental en la economía de la provincia, más del 50 por ciento del territorio está dedicado al cultivo del olivar y no se puede entender Córdoba ni su cultura sin el olivo y el aceite de oliva", ha asegurado el presidente de la Denominación de Origen Baena, Javier Alcalá.