Encontrar una norma común para los productos Halal en Europa es el objetivo principal de la tercera reunión del Comité Técnico de Normalización 308 Halal. Para ello, varios expertos se reunieron ayer en el Rectorado de la Universidad de Córdoba, entre ellos el presidente del citado comité, Munir Benyely, quien detalló que el "gran objetivo de esta reunión es el desarrollo del reconocimiento de Halal a nivel español". Por eso, continuó, "se ha configurado una mesa con diferentes promotores, vinculados directos con el tema Halal para sacar una normativa en consenso". Incidió también en la necesidad de que la propuesta que salga de este encuentro "sea unificada".

A la reunión también acudió la directora del Instituto Halal, Isabel Romero, quien detalló que el alcance "de esta norma se centra en todo el proceso del alimento", es decir, desde "la granja al plato". Romero indicó algunos aspectos que incorporará la citada norma -que tiene que estar en marcha en 2017-, como el hecho de que "al elaborar y procesar los alimentos, estos reúnan los requisitos que requiere la ley islámica". Romero reconoció que ante "la complejidad técnica que tiene la alimentación en el siglo XXI, hay que establecer unos procedimientos de control que garanticen que la producción final llegue al consumidor en las condiciones que se establece desde una perspectiva ético-religiosa". Por ello, consideró que la norma "será un elemento que ayude a la normalización de la diversidad religiosa que tanto necesitamos.

Halal "significa permitido, autorizado o lícito y es un concepto global que, en un sentido amplio, hace referencia al conjunto de prácticas y conductas saludables, buenas y respetuosas con el ser humano y el medio ambiente, que son aceptables según la Shariah (Ley Islámica).